過去的一年多，台灣人民的生活因為高速鐵路的啟用，不僅僅在交通運輸上提供了舒適便捷的選擇，也改變了國人的休閒生活習慣。同樣的在人的身體內也需要靠著高鐵的串聯來維持良好的運作。人的身體內除了有六大營養素（醣類、脂肪、蛋白質、鈉、鉀、氯），鈣、磷、鎂之外，同時還需要多種的微量元素（指佔人體組成不到0.01%的物質），其中包括鐵、鋅、銅、錳、碘等離子，來做為體內代謝時所需的運作介質。

鐵質在人體內扮演什麼角色？

鐵 質缺乏是已開發國家中最常見的營養素缺乏；而全世界最多引起貧血的原因也是缺鐵性貧血。可見這個問題不得不特別提出來探討。臺安醫院小兒科賴彥廷醫師表 示，在健康足月兒的身體中含有約0.5克的鐵質，這是在懷孕過程中母親經由胎盤提供給胎兒生長所需；而正常成年男性的體內則含有約4.0克的鐵質；女性則 有2.5克；這代表了從出生後平均每天必須經由飲食中攝取約0.8毫克的鐵質才能供給寶寶成長所需及正常生理上消耗，同時累積達成成年時體內的存量。

身 體內的鐵質主要以兩種型式存在：功能性及貯存性；在體內以功能性的鐵質佔大多數，其中約有75％存在於紅血球內的血紅素和肌肉內的肌紅素；15％組成身體 各組織細胞內的酵素成份；其餘的則是以貯存的型態儲存在細胞組織內。簡單地來說，只要是細胞使用氧氣呼吸、肌肉收縮、以及中樞神經發展都需要有鐵質的參 與。

在懷孕時期如果鐵質缺乏會增加早產及低體重兒的發生機會；在嬰幼兒時期要是有鐵質缺乏會導致大腦認知功能發展的永久性遲緩；在青少年時期鐵質缺乏會影響記憶及心智功能；在成人時期若是鐵質缺乏則會容易疲勞進而影響日常工作表現。

如 果夫妻兩人都是過敏體質，所生出來的孩子有75%的機率會是過敏體質，由此可知，準媽媽在懷孕期如接觸太多過敏原，若家族中又有過敏遺傳因子，就可能導致 新生兒有過敏症狀。醫師建議準媽媽最好從懷孕期就開始預防過敏，有過敏體質的母親在懷孕期間要儘量避免接觸過敏原(包括吸入性和食物兩類)及刺激物。

常見的吸入性過敏原有：塵蟎、蟑螂、貓、狗、鳥類等寵物的 皮屑，黴菌、棉絮、草蓆及花粉等；而食物之過敏原有：海鮮(特別是蝦蟹等有殼海產)、堅果類(花生、核桃果等)，至於在牛奶、蛋、魚等方面，雖然也有專家 建議減少攝取，但為了顧及母體及胎兒之營養需求，光田醫院小兒科李昭儀醫師建議上述食物不刻意增加，如此既可減少過敏抗體的產生，也可以讓胎兒獲得足夠的 營養。刺激物像是二手菸、化學刺激物等也應儘量避免接觸；而在生活上，居家環境宜保持乾淨，注意室內濕度，保持50%以下，避免養貓狗等寵物。

若媽媽在孕期發生過敏現象時，如何將過敏的影響降至最低？李昭儀醫師表示，孕婦在懷孕十六週前最好不要服藥，以免影響胎兒的器官發育。然而氣喘婦 女在懷孕時，約有三分之一的症狀會變得更嚴重。但如果因為怕使用氣喘藥物會影響胎兒的發育，而任氣喘症狀的惡化，可能反而會因肺部水腫換氣不良而增加早產 兒、低體重兒出生比率，甚至因此增加嬰兒的死亡率，因此氣喘孕婦仍需適當的遵從醫師使用藥物，才能將過敏的影響降至最低。

李昭儀醫師指出，寶寶一歲以前是建立健全免疫機制的黃金時期，因此預防過敏要從出生就開始作起。有過敏家族史的寶寶出生後，我們建議至少哺育母乳六 個月以上；寶寶罹患過敏疾病的機會可大幅降低。若無法哺育母乳，在餵哺嬰兒奶粉應選用低過敏性的水解蛋白配方奶粉。寶寶的副食品添加也要在六個月以上才開 始，而海鮮、蛋、及花生、堅果食物則以一歲至一歲半以後才開始食用較好。家中的傢俱或玩具最好避免毛製品，而以皮製品或塑膠製品為主。寶寶睡的床套、被套 要使用低孔徑塑化布料，並隔週55-60℃之熱水清洗，冷氣機之濾網也要常換洗，才能減少感染機會。

李昭儀醫師的叮嚀，準媽媽若在懷孕期接觸太多過敏原，加上家族中有過敏遺傳因子影響，就可能導致新生兒有過敏症狀；因此準媽媽要有從懷孕期開始預防過敏的新觀念。

每 個父母都期盼自己的寶寶吃的好、長的壯，但是當寶寶食量減退，不喜歡喝奶的時候，不禁讓人懷疑他為什麼不會餓？也讓父母開始擔憂營養是否足夠呢？其實，厭 奶可以說是寶寶成長的必經過程，大部份都發生在5、6個月大時，但也有一些嬰兒早在1～2個月大就出現厭奶的現象。厭奶期一般持續的時間，從1～2星期到 半年，都算是正常範圍。

【厭奶的原因】

1. 好奇寶寶階段：這個階段的嬰兒，是標準的好奇寶寶，對周圍所有的事物都充滿了好奇心，很容易因為分心，而無法專心喝奶。

2. 對食物喜新厭舊：在四個月之後就可開始吃副食品了。寶寶在吃了與牛奶不同的多樣化食物之後，很可能會「喜新厭舊」，變得不再只鍾情於「牛奶」這種單一口味的東西。

3. 成長速度趨緩：此時的寶寶，其成長速度較趨緩和，對營養與熱量的需求不像之前那麼大，因此不像新生兒時期愛吃。

（中央社記者陳清芳台北二日電）三聚氰胺毒奶風暴延燒，意外提振國人母乳哺育的意願，醫院的母奶媽媽班報名踴躍，許多正要哺乳和快要斷奶的媽媽忙著「追奶」，台灣兒科醫學會和台灣母乳哺育聯合學會鼓勵媽媽只要辛苦兩、三個星期，絕對能分泌足夠的奶量供應寶寶所需養分。

包括台北市立聯合醫院、萬芳醫院、台安醫院、馬偕醫院在內的醫院人員都指出，最近報名母乳哺育班的新手媽媽和孕婦，大約增加兩、三成，小兒科裡面也湧進焦急的家長，有的是擔心乳汁不夠，會餓到小孩，有的是擔心乳汁或嬰食副食品裡會不會有三聚氰胺危害到小孩。

馬偕醫院小兒科主治醫師許瓊心今天指出，奶量不足的新手媽媽可試著增加擠奶的頻率，從每兩、三個小時擠一次，增加為每一、兩個小時擠一次，多擠才能刺激身體多製造母乳，大約兩、三個星期後，奶量自然分泌足夠。

許瓊心說，媽媽可以檢視小寶寶的尿片，若是一天小便有六次、大便有四到六次，顯示小寶寶攝取的奶量是足夠的，母奶媽媽要有信心，多擠幾次，攝取均衡飲食，哺育寶寶六個月以上，不是問題。

對 於快要斷奶或為寶寶準備副食品的媽媽，許瓊心建議上述的「追奶」方式外，母奶媽媽若是擔心奶製品不安全，可以參考媽媽手冊準備果泥、軟魚肉、米漿、稀飯當 寶寶的副食品，可持續哺餵母奶到兩歲或兩歲以上，媽媽營養均衡時，頂多每天或每隔一天補充維他命B群，不要過度補充鈣片，否則會增加腎臟負擔。