董氏調查市售調味奶粉 成分不純含醣多

更新日期:2009/10/15 18:09

(中央社記者陳清芳台北15日電)買奶粉,不僅要比價錢,還要看成分,董氏基金會今天公布42種奶粉的成分調查結果,其中調味與成分調整的奶粉最不純,乳含量僅有5到7成,消費者等於喝下許多不甜的醣,容易發胖。


中華民國營養師公會全聯會理事長金惠民說,所謂不甜的醣,就是「麥芽糊精」,這是成本低廉、多醣類水解澱粉的合法食品添加物,可以增加口感,但會讓消費者誤以為喝進肚裡的是高營養的麥芽,其實營養價值不高,將兩者混淆。


金惠民今天是和董氏基金會營養組主任許惠玉共同召開記者會,調查市售42款暢銷的1歲以上奶粉都未標示乳含量,某些標榜高鈣、果汁口味、未調味但成分調整的奶粉,其成分卻灌水,乳含量尤其低,但是價格便宜,很能吸引消費者。


許惠玉表示,牛奶最有營養價值的是鈣質和蛋白質,但是這次調查結果發現,消費者的期待並未獲充分滿足,小朋友喝下成分灌水、添加物多的調味奶粉,少鈣、少蛋白質、熱量高,一旦習慣其口味,將來會喝不慣風味自然高雅的高營養純奶粉。


今天在記者會上,「豐力富全家人奶粉」被點名其乳含量只有55%,其餘4成為不甜的醣,沖泡一杯,其中就含有15克的麥芽糊精。


許惠玉指出,消費者不論從業者在奶粉罐身包裝說明,或是在飲用口感方面,都無從辨識奶粉夠不夠濃純。媒體記者向業者的客戶服務電話詢問時,相關人員表示,奶粉行銷部門正在開會,暫時不便評論此事。981015

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